190期 •2007年4月1日出刊 •台北市進出口商業同業公會發行

Life-ET 可說是便利商店發揮長尾理論的最佳典範。隨著萊爾富超商這台 Life-ET 承作的服務越來越多元,創造出消費者、超商與廠商之間的「三贏」,利潤的長尾也越來越長了。

撰文/ 董珮真


想趁母親節帶老媽上清境農場直接拿蛋糕開 party 慶祝?人在南部卻想吃鼎泰豐的包子或苗栗的草莓?想買故宮公仔?還是想買已絕版的兄弟象悠遊卡?這些事,都可以靠一台 Life-ET 幫你搞定。你只要動動手指頭, 三兩 下就可以選好商品、直接結帳,而且它離你不遠,就在你家樓下的便利超商裡。



虛擬平台,串起虛實整合的服務網


提起這台 Life-ET ,萊爾富國際股份有限公司電子商務部經理葉育堅的興奮之情溢於言表,因為有了這個「虛擬平台」,打破了傳統超商的實體店面的規則,更開啟了「貨架雖有限,商品及服務卻無限」的新市場。

Life-ET 可說是便利商店發揮長尾理論的最佳典範。它不僅是台灣零售通路第一台具有商業模式的多媒體機台,更串聯起一個虛實整合、環環相扣的服務網,既鞏固了原有實體通路的優勢,更延伸出可觀的價值及源源不絕的長尾商機。

「連結需求與供給」是長尾理論當中的三大力量之一,也正是這台小小的 Life-ET 能發揮的巨大力量。目前 Life-ET 總共提供大約 1,500 種品項的商品,預計在今年底前再將商品品項增加到與店面同樣的 2,500 種,未來一定會超過目前店面的商品種類數量。



預購商品,符合長尾商機的兩大關鍵


「長尾商機的關鍵有二,」在葉育堅看來,「一個關鍵是資訊的取得,另一個關鍵是庫存成本要低。」如果不能滿足這兩種條件,就會拉長銷售的時間,反而不符合經濟效益。而經由 Life-ET 這座虛擬平台,正好符合這兩種條件的要求,讓坪數有限的便利超商,無需堆存大量而多樣的商品,但經由輕鬆上手的操作介面,就可以讓消費者買到想要的東西。

因此,在萊爾富的初步規劃之下,目前在 Life-ET 提供的「預購商品」可分為六大類。目前以第一類至第三類的商品反應最好:第一類是美食類,舉凡各地的名店美食、風味小吃、特色名產,或是季節性食品都有;第二類是屬於具有紀念與收藏價值的商品,像是皮夾或吊飾等故宮複製商品、各種版本的悠遊卡等;第三類是美容化妝等女性商品。

這些在市面上屬於較具特色,或小眾的預購商品,充分發揮了長尾效應。因為這些商品,無須佔用店面寶貴的陳列空間,也節省了超商的有限人力,還可以透過印刷好的 DM 做輔助溝通說明,消費者只要動動手指頭,就可以輕鬆購物,還可選擇以店面配送或宅配到府等方式來取貨。目前,預購還可以做到「 A 店訂貨、 B 店取貨」這種跨區與跨店服務。



三級商品管理,蓋飯與包子突破重圍


「每家店面無論大或小,商品多或少,都不可避免要面對 A 、 B 、 C 等三級的商品管理。」葉育堅指出,每家便利商店大約可擺設 2,500 種至 3,000 種商品,其中前 600 多種週轉率最高的是屬於 A 級商品,像是礦泉水、飲料、報紙等,接下來前 1,200 至 1,500 多種週轉率次高的則是 B 級商品,其餘的則是週轉率最低的 C 級商品,種類最多,但單品貢獻度卻最少,像是洗髮精、指甲剪等備齊性日用商品,或是茶包及醬油等調罐式或充泡式商品,儘管週轉率很低,但卻是不能沒有的商品。

萊爾富曾經以「蓋飯」與「包子」這兩項所謂的冷門或小眾商品,拉出讓人驚艷的長尾。「找出利基商品」是當時萊爾富團隊採取的策略,以「蓋飯(即燴飯)」為例,這種 4℃ 的產品,不僅迥異於市面上的主流 18℃ 便當,而且在鮮食市場是個邊陲商品,卻可能是一個「沒有競爭者的利基市場、更是萊爾富突破重圍的機會」。

「蓋飯」採取的是主動攻擊及創新策略,一開始就開發十幾支產品口味,不斷更換上架,讓消費者不會吃膩,同時加速搶占市場。經過三年的經營,目前在其他超商屬於 C 級商品的 4℃ 便當,在萊爾富卻成功的由 C 級商品,變成 B 級商品,每家店每天可以賣出 12 到 15 個,銷量僅次於 18℃ 便當。

行銷部協理趙坤仁曾用打籃球比喻,每支商品是一個球員, 20 個口味等於 20 個球員,輪番上陣,讓已呈疲態的球員,休息一陣子再上場,一樣可以再創佳績。「這樣操作下來,只要能留下來的,不是 A 級,也是 B 級品。拉長時間,累積出許多個高點,連起來,就會成一條線。」蓋飯的長尾業績就是這樣創造出來的。


爭取坪效,打破 80/20 法則


「實體店面的商品,相當符合 80/20 法則!」葉育堅分析說,「也就是 80% 的銷售額,都是由少數 20% 的商品貢獻的!」隨著便利超商的競爭越來越激烈,超商店面的坪數標準也越來越低,從 25 坪 、 20 坪 降到 10 坪 ,空間越來越小,可容納的商品也越來越少,因此,每家業者無不努力思索,如何「以最小坪數,發揮最高的經濟效益」?

超商最講究坪效,一向堅持的是 80/20 的商品行銷法則,但為了滿足數位化時代消費者的多元需求,也必須虛實整合,延伸服務。即使已擁有多家實體門市,還希望爭取更多的客戶,提供更多的服務。當萊爾富在實體世界面臨高度競爭,必須往虛擬延伸佈建更大的通路平台時,這種長尾能力與策略思維,就派上了用場。

在 A 、 B 、 C 三級商品當中,寄送包裹及宅配,代收(水電費),與預購等必要性服務,可說是所謂的「 C 級商品」,其實,這些服務的後勤成本相當高,毛利卻很低,週轉率雖低,卻是超商聯繫顧客、提升來店率的最佳管道。



創造三贏,拉出利潤長尾


萊爾富所架設的這台 Life-ET ,可說開啟了台灣零售通路第一個具有商業模式的虛擬購物平台,它的出現,也是經過研發人員不斷的嘗試與測試,才得到今天的成果。

2002 年,當時台灣超商市場已經有趨於飽和、競爭加劇的問題,前三大超商都在尋找可以創新商機、因應未來競爭的武器及平台。源自日本的多媒體機,由於在日本的成功經驗不多,因此對手不敢貿然跳下去開發導入。反而是店數規模不大的萊爾富願意試試看,成立了 Life-ET 研發小組,前後總共花了將近 2 年的時間。

一開始, Life-ET 提供的是「購買藝文票券」、「代收各項費用」與「紅利積點兌換」等服務。在購票部分,是以取票便利服務,取代傳統的售票服務模式;最早領先同業開始提供的紅利兌換服務,可以讓持卡人以信用卡累積紅利,直接兌換店內商品,目前已有 13 家銀行加入。

萊爾富的團隊一方面作促銷活動,推動來店消費者上機抽獎,讓大家熟悉這台機器的功能,自 2005 年 2 月起,總計密集推出六檔整合行銷案;另一方面,則與電信業者與發卡銀行合作,每月推出兩檔紅利兌換的短期促銷活動,拉進特定會員使用 Life-ET ,提升交易筆數及收益。結果,短短半年之內,在只有門市海報、沒有其他廣告宣傳的情況下,總計吸引 300 萬人次上機參加抽獎促銷活動,成功達到擴大觸及率、提高交易筆數的目的。