名人講堂2020將帥會咖啡時間林蒼生vs.陳世霖 暢談大提琴家的跨界人生

透過此次咖啡時間交流，將帥班講座顧問林蒼生與ISM主義甜時創辦人陳世霖分享「跨界人生」的核心概念。

將帥會首次登場的「咖啡時間」，邀請將帥班講座顧問林蒼生與大提琴家、ISM主義甜時創辦人陳世霖擔任講座嘉賓。以「從『世界巡迴』到『地方創生』」為題，分享一位大提琴家從音樂領域走入甜點世界的跨界故事。

統一集團前總裁林蒼生，目前是將帥班的顧問及講座大師；陳世霖則曾擔任加拿大包瑞里斯弦樂四重奏（Borealis String Quartet）大提琴家，2006∼2012年在世界各地演出超過500場次，被樂評家評論為「熱情有生氣的表演與精緻優美的音樂詮釋」。

2012年起，陳世霖為尋找藝術的不同面向，在天母創立「ISM主義甜時」，他利用策展概念，善用在地食材，結合台灣特色，讓傳統烘焙產業有了新思維。

「咖啡時間」開啟新思維

「人與人之間，要產生情感的連結，必須靠喝咖啡。」林蒼生指出，高科技時代來臨，人與人的溝通被冰冷的機器取而代之，喝咖啡是重新拉近人們距離的最佳方式。他認為公會擁有舒適的咖啡空間，還有將帥班學長姐贈送的豐富藏書，因此可讓學員們在此互動、交流，相信絕對能讓自己的內在與事業均獲得成長。

林蒼生說，21世紀是累積能量的時代，藝術和文學對人們來說，顯得更加重要。他以《佛學大辭典》裡的「丈夫」一詞為例，充滿智慧、具有福報，稱之為「善丈夫」；一個人有慈悲心的時候，他所做的事情一定會圓滿，這個稱之為「大丈夫」。「做任何一件事情，都需要動機。」林蒼生讓與會的學員在講座結束後，回去思考父親或祖父輩那一個時代，他們從事自家行業的背後動機，同時也希望學員能夠明瞭將帥會舉辦「咖啡時間」的目的。

在舒適的咖啡空間中，與會嘉賓仔細聆聽著陳世霖演奏的優美琴聲，更透過交流了解跨界新思維。

音樂家走入甜點世界

陳世霖以巴哈的《G大調無伴奏大提琴組曲》為講座揭開序曲。陳世霖自稱是不受教的小孩，三天兩頭就會搗蛋、闖禍，雞毛撢子成為家中最大的消耗品。「學音樂的孩子不會變壞。」因為這一句廣告詞，父母決定送他去學音樂。4歲開始學琴，一路念音樂班，大學也順利考上音樂系，後來卻因不滿學校的體制而休學。退伍後，陳世霖到美國新英格蘭音樂學院就讀。「在台灣學習音樂的過程中，每次演奏完畢，老師都會告訴我哪裡需要改進。」到了美國，老師卻問他，「覺得自己演奏的如何？」截然不同的教育方式，讓陳世霖學會獨立思考，懂得自己去尋找解答。

從音樂學院畢業之後，陳世霖順利進入加拿大包瑞里斯弦樂四重奏成為全職音樂家。陳世霖說，剛開始的確很享受音樂家工作，經常到世界各國巡迴演出。

陳世霖現場演奏大提琴，悠揚樂聲讓與會來賓無不沉醉其中。

密集頻繁的演出，讓他不斷地掏空自己，也無法好好地陪伴心愛的妻小。32歲那一年， 陳世霖放下音樂家的身段，赴日學習甜點製作。

「音樂家就是藝術家嗎？」學習甜點後，陳世霖對藝術家的定義有了全新的領悟。他表示，一般人眼中的藝術家不外乎音樂、舞蹈、繪畫等領域，但是他卻認為藝術不應被窄化，只要透過專業持續追求完美的職人，都是該領域的藝術家。

從音樂世界走入完全陌生的甜點領域，陳世霖持續不斷地學習與創新，他將「ISM主義甜時」視為一個平台，有別於傳統的甜點店，透過客座主廚率領副主廚團隊的經營模式，讓店內的商品更具多樣性，同時藉著不同的主廚合作方式， 激發出更多精彩的火花。「ISM主義甜時」不只是一間甜點店，陳世霖像是一位策展人，走訪台灣各地帶回各式各樣當季的水果和農產品，經過主廚的巧手後，變成一道道美味的甜點。「品嘗甜點的時候，就像在台灣各地旅行，藉著味蕾認識不同的產地。」陳世霖用甜點作媒介，訴說這片土地的精彩故事。

非物質時代的 企業創新經營

在咖啡香和悠揚美妙的大提琴樂音之下，陳世霖分享從古典音樂殿堂走進甜點世界的心路歷程，演說過程中，台下學員迴響熱烈，紛紛提出不同問題，2小時講座一眨眼進入尾聲，聽眾卻仍意猶未盡。

「21世紀應該是諸如藝術、音樂、文學等形而上活動發達的時代。」近年來，林蒼生積極倡導「身、心、靈」理念，他認為，21世紀是由物質邁向非物質的時代，無論哪一種行業或商品，須注入形而上的元素，並從形象、服務、信念、設計、美學、文學等方面加碼創新，才能永續發展。

林蒼生認為，無論哪種行業都須注入形而上元素，加碼創新。

首次舉辦的「將帥會咖啡時間」圓滿落幕。林蒼生期許「將帥會」的每一位成員在經營事業之外，能多花一點時間在生活上。他希望此次的講座能夠具有示範作用，未來更要定期舉辦，透過不同的主題啟發學員， 為企業帶來創新經營、布局全球的新思維。