分類：
   食品
發函日期：
   2014/12/2
發文文號：
   (103)貿琮業字第01720號
受文單位：
   衛生福利部食品藥物管理署
   
建議要旨：
  

針對食品藥物管理署研擬之「重組肉品名標示原則」草案，本會建議應先就「重組」進行明確定義，如肉塊經加工後已改變原有之組成方式及完整性者方為重組，故該草案「一、適用範圍」中，僅經切條、切片或醃漬、塑形者應予排除。
     

主管單位回覆：

  

食品藥物管理署103年12月18日函知本會，「重組肉品名標示原則」於103年12月11日核定，關於其適用範圍為：肉(魚)塊經組合、黏著或壓型等一種或多種加工過程製造之產品，且該產品外觀為肉(魚)排或肉(魚)塊狀，易造成消費者誤解為單一肉(魚)片之產品。本會修正建議獲部份採納。