關於大包裝粉狀食品經充填氮氣、惰性氣體、抽取真空、放置乾燥劑、脫氧劑等可加強保存條件之加工程序或處理，是否可延長原廠設定之保存期限，函請衛福部食藥署協助釋疑：

說明：

一、關於食藥署104年9月16日FDA食字第1041303237號函說明第二點，產品倘僅由大包裝分裝成小包裝，未經進一步之加工製程等，不得延長保存期限；惟產品倘經調配、殺菌等加工程序或處理，而改變原廠之保存期限，應提供科學依據佐證備查。

二、因一般大包裝粉狀食品(含奶粉)之生產包裝均未經充填氮氣、惰性氣體(氮氣及二氧化碳)、抽取真空、放置乾燥劑、脫氧劑等製程處理，加上受限於原包材之阻隔性較差，無法有效防止品質氧化劣變，故原廠設定之保存期限較短。爰此，若大包裝粉狀食品分裝成小包裝，業經前述加強保存條件之加工程序，是否可依科學佐證延長原廠之保存期限，敬請協助釋疑，俾利業者遵循。

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