70年製油經驗，堅持「原始自然」、「全程控管」的製造過程

梅山茶油生產合作社為專業製油廠，擁有超過70年製油經驗。早期祖父輩生產桐油、黃豆油、花生油、麻油、苦茶油等，還曾外銷日本。到第三代理事主席吳鎮森，有感農民受台灣加入WTO衝擊，2006年召集梅山當地30位農民，成立「梅山茶油生產合作社」，以提高茶籽供應機能、建立合理化銷售管道，正式從父母親手中接管製油事業，並逐漸擴大、轉型、升級！

梅山茶油生產合作社強調與在地共生，從品種選擇、與農民契作，自生產、包裝、外銷全程控管。梅山苦茶油獲得ISO22000&HACCP認證，但現任理事主席凃淑靜表示：「油品不是只看歷年來完整的檢測報告、實驗室的數據、更會從產品外觀、風味、口感、品質、客戶口碑等面向做到最好。」

因此在凃淑靜女士的努力下，梅山茶油生產合作社努力開展外銷業務。透過不斷參與國際競賽，接受各國營養學家、學界、各領域專家嚴格的評審，還努力製作出讓西方國家消費者也能夠接受的油品。皇天不負，梅山茶油生產合作社連續數年在國際獲獎，不管是「世界品質評鑑大賞Monde Selection」金賞獎、香港亞太無添加協會三星風味獎等都手到擒來，讓台灣苦茶油獲得義大利橄欖油的封號，揚名國際。

讓產品成功站上國際舞台需要堅定的心、長期經營、努力不懈。凃淑靜表示，「從以前到現在，我們都是用工匠的精神專注在做事，每一滴油都得之不易，非常珍貴。」將優質產品以梅山茶油之名推向國際，是梅山茶油生產合作社努力的目標。