貿易雜誌標準字
NO.377 NOV.2022
貿易知識庫標準字 1-2
                                  
377期・焦點企業

懷抱對美食熱情  投入食品進出口

廣紘國際帶回世界飲食文化

◎撰文/陳玉鳳 攝影/賴建宏
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熱衷探索各地飲食文化且勇於嘗鮮,廣紘國際總經理陳伯昌創業十餘年來,為台灣飲食市場貢獻許多優質進口食品。從頂級超市到大型通路,隨產業生態變化,廣紘因應調整成長,且多方擴展業務,不為公司成長設下框架。


「既然我對美食有熱情,創業選擇不如就鎖定食品代理。」廣紘國際總經理陳伯昌曾任職於電玩媒體業,他在這段職涯除練就電商及行銷好功夫外,也悟出必定要從事自己熱愛的工作,才能出類拔萃的道理。

「全公司只有我不打電動,我可以察覺自己對於行銷主要訴求對象—電動玩家的喜好傾向,但似乎總是隔一層紗,簡單說就是不能『感同身受』。」陳伯昌自小熱愛美食,他有自信對美食市場商業嗅覺必然相對敏銳,「況且創業挑戰很多,結合自己興趣,才有更多動力摸索研究,克服挑戰。」於是,陳伯昌踏上創業之路,廣紘國際於2006年誕生了。

看見頂級超市需求  開創事業起點

創立至今十餘年間,廣紘見證了國人購買進口食品通路變化,公司經營重點也隨之靈活因應。2006年廣紘成立初期,正是台灣頂級超市萌芽之際,當時有一間微風超市、兩間JASONS Market Place、一間city'super皆位於台北;一間位於台中的裕毛屋生鮮超市,以及另外一間位於高雄的大樂超市。

與其他一般大型超市訴求普羅大眾不同,頂級超市所販賣產品多為國外進口食品,鎖定消費族群是曾在國外生活或工作者,這樣的市場定位面臨進貨挑戰:產品量少、種類多,因此中大型進口商大多不願合作。

陳伯昌看到這個市場供需缺口,他的初試啼聲之作便是為頂級超市進口牙買加藍山咖啡豆,獲客戶好評。陳伯昌說:「別人不願做的事,就是年輕人創業的機會;只要願意多花點心力,就能把這項工作做好。」廣紘自此開展為頂級超市,至世界各地蒐集商品及引進台灣的業務,將中文標籤等繁複作業處理完善後再銷售給這些超市,幾乎台灣所有頂級超市皆是廣紘的客戶。

2006年至2016年,台灣頂級超市數量一路增加,JASONS Market Place成長至三十幾間、city'super七間、微風超市也增加至三間;各個體系有機食品商店也不斷展店,全盛時期,僅某一體系有機商店即多達一百多間;再加上傳統超市不斷進化,開始販售愈來愈多樣的進口產品。

綜合這些因素,台灣市場對高品質進口食品需求不斷成長,市場規模持續擴大。水漲船高,廣紘經營也蒸蒸日上。

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近年來,台灣市場對高品質進口食品需求不斷成長,市場規模持續擴大。

與大型通路合作  調整適應

接下來,情勢出現變化,起因是全聯於2015年併購松青超市,此事件發酵兩年後,大幅影響頂級超市既有優勢。

全聯併購松青初期,門市形象仍停留在傳統超市階段,但自2017年開始,全聯部分門市形象大改造,變得明亮優雅,與頂級超市形象差距愈拉愈近;加上全聯及家樂福等大型通路也開始關注且投資進口食品,因此國人購買進口食品的管道有更多選擇,而其他通路的價格也較頂級超市優惠,「頂級超市業績不如從前,我們開始將經營重點從頂級超市轉向全聯及家樂福等,將國外產品引進到這些大型通路。」陳伯昌說。

與大型通路合作的眉角和過往頂級超市的合作大不相同,例如,大型通路對合作廠商管理非常嚴謹、一板一眼,各項細節要求細如牛毛,業者必須一一符合,否則就無法繼續合作下去。

「例如,基於產品掃碼效率,通路商對標籤黏貼位置非常計較,必須完全符合規定,相差毫釐都不行;另外還有付款期限較長、物流要求更多等。」陳伯昌指出,為因應變化,廣紘積極建立相對應管理系統,「初期真是手忙腳亂了一番,經營首度出現虧損,不過我們很快就跨過了過渡期,業績重回正道,至今持續成長中。」

面對通貨膨脹  小心因應

企業經營從來就不容易,每一階段皆有不同挑戰。國際政經情勢變化對進出口貿易影響甚鉅,尤其近三年各種「劇變」幾乎是接踵而來,從新冠病毒疫情、烏俄戰爭到通貨膨脹等,無一不考驗貿易商經營能耐。

以令人聞之色變的通貨膨脹來看,從去年到今年,全球各國央行持續升息之下,通貨膨脹仍然不受「打壓」,至今未見趨緩的現象,沒有人知道物價究竟何時回落,「其實在去年9月左右,我們的供應商已開始提出漲價,部分產品一年來已漲價20%,我們盡可能自行吸收。」陳伯昌說。

另外,關於美元獨強、歐元等貨幣貶值的趨勢,對主要使用歐元與外國廠商進行貿易的廣紘而言反而有利。

「我們目前交易量最大的就是歐盟國家,所以這波歐元兌美元匯率1:1,對我們來說算是好事。」不過,陳伯昌強調,雖然歐元貶值,但遇到通貨膨脹、油價、原物料成本、船運成本上漲等情形時,「我們會依照產品屬性結構調節備貨量,看準時機點下單買進,然而遇到無法負荷成本結構,實在扛不下來時,還是得對下游略漲。」

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廣紘國際總經理陳伯昌表示,由於主要代理品牌中交易量最大的國家為歐盟國家,因此對歐元等貨幣貶值的趨勢,對廣紘來說反而是有利的。

另外,經過疫情洗禮,廣紘營業比重已有所變化。廣紘營業額原本是由零售通路貢獻60%、餐飲業者(飯店、餐廳、空廚)30%、網路和團購10%,這樣的分布在去年出現變化。由於疫情影響,餐廳消費客人變少,許多人改為在家做菜,至各大通路或是網路採買食材頻率及數量大增。

因為疫情,廣紘零售通路的銷售比例上升至70%、網路和團購也增加至20%,而餐飲部分亦下降至10%。「這樣的趨勢,也讓我們更重視電商平台經營及優化消費者的網購體驗。」陳伯昌說。

打造特色產品  經營自有品牌

瀏覽廣紘的網站,可看到琳瑯滿目進口食品,大部分為直接代理進口該品牌產品,值得一提的是廣紘也積極發展自有產品,例如近年在台灣市場大受歡迎的熱紅酒香料包,就是來自於廣紘的推廣。

「許多去過歐洲的台灣人,對當地熱香料紅酒都念念不忘,包括我自己也是,但在台灣若要回味這杯酒,必須費力找到各種香料,很麻煩,於是我們靈機一動推出香料包,消費者買回家,只要將香料包丟進紅酒加熱即可,滿足消費者需求。」陳伯昌說。

廣紘也推出自有品牌義大利麵醬產品,「我們找到義大利業者合作,調製出符合台灣業者口味的義大利麵醬,以我們自創的『豬跳舞』品牌銷售,很受市場歡迎,甚至也銷售至台灣外市場。」

雖然有好成績,不過,陳伯昌也坦承自己在為品牌取名時思慮不周,「這樣的品牌意象,沒辦法在清真市場銷售,這是失算。」

拚生意  不忘企業社會責任

目前廣紘主要代理品牌來自德國、義大利、西班牙、奧地利、泰國、土耳其、印度、美國、加拿大及澳洲等。廣紘持續開發全球各地特色美食,致力將各國飲食文化帶進台灣,像是非洲衣索比亞的畫眉草籽粉、立陶宛的麵粉等。隨疫後開放,廣紘同仁又將飛往世界各地探索合作機會,最新目標著重在配合政府政策,加強對立陶宛產品的研究力道。

拚生意不忘企業社會責任。因為從事飲食行業,陳伯昌也特別關注食物浪費問題,他觀察台灣每年報廢食品太多,而國內許多處理剩食的公益組織,往往不諳相關物流及處理流程,導致無法發揮剩食最大效益,因此他推動成立「惜食倉庫協會」,希望藉由有系統地處理及配送即期或過期食物,減少食物浪費,更大範圍地幫助需要的人。

從單純喜愛美食,到創業從事食品進出口,陳伯昌以自身經驗,確證想要邁向成功,必須先抱有熱情。■

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